美人鱼酒庄

　　美人鱼酒庄（Chateau Giscours），位于波尔多西北部20公里处，它所有葡萄园均分布在玛歌产区内，酒庄覆盖面积达300公顷，其中80.5公顷为葡萄园，其余为草坪和森林。由于原庄主喜好马球运动，所以庄园内还有一个很大的马球场。美人鱼酒庄是波尔多产区的酒庄之一，也是梅多克产区的酒庄之一。美人鱼庄园的葡萄园种植面积为80公顷左右，园内土壤表面为沙砾层，底层是粘土、石灰质和铁质砂砾层。种植葡萄比例为60%赤霞珠、32%美乐、5%品丽珠和3%小维度，其中25%的葡萄树年龄超过40年。

　　美人鱼酒庄的历史可以远溯至1330年。两个世纪后的1552年，庄园以1000英镑卖给了Pierre L'Homme，在出售文书上，美人鱼酒庄已标明为一个葡萄园。法国酒书Feret（被看作是波尔多葡萄酒的《圣经》）中曾记载，路易14国王喜欢美人鱼酒庄的葡萄酒，所以酒庄的酒常侍君左右。又过了2个世纪，酒庄为圣西门（Saint-Simon）家族所有，不过没多久，1789年法国大革命时期酒庄没能逃脱被没收充公的命运。随后酒庄曾多次易主，庄主之一，巴黎大银行家Count of Pescatore为迎接乌婕妮皇后的光临，曾于1847年重建庄园，许多建筑仍保留至今。

　　在1855年的分级制中，美人鱼酒庄名列梅多克产区(Medoc)三级酒庄（Troisie mes Crus），那时酒庄的主人是Count de Pescatore。不过由于庄主不够重视品质，酒庄开始走下坡路。在主人代代更替的历史长河中，美人鱼酒庄的地位不断下滑，直到二战后Nicolas Tari买下酒庄。他先重建了酒庄，兴建了一个至今仍令人为之惊叹的人工湖，然后开始对葡萄园进行分类，重新给酒窖配备。然而几十年后，Tari发现自己仍陷入资金困难的局面，于是求助于荷兰商人Eric Albada Jelgersma。后来Tari身陷囹圄，酒庄全权由Eric Albada Jelgersma掌管，他投资改革了庄园与酒窖，增加了酒庄的资产。时至今日，酒庄已完全为Eric Albada Jelgersma及其家族所有，酒庄的葡萄酒品质也在慢慢提高，大有回复几世纪前的往日风采之势。

　　Chateau Giscours(正牌)：在带有温度控制装置的不锈钢大桶中发酵大约18-24天(按年份而定)，发酵温度为28℃至30℃。随后转移到橡木桶(每年更新率为50%-80%，按年份而定)中陈酿15-18个月，每三个月滗析一次。然后再用蛋清进行澄清。美人鱼庄园酒色泽深沉而浓厚。酒香复杂，带有烟熏和木料的芳香。风格优雅，单宁柔和，妙不可言。La Sirene de Giscours(副牌)：基本上与正牌一样，除了(按年份而定)使用50%的新橡木桶。

　　联系方式

　　电话：+33 05 57 97 09 09
　　传真：+33 05 57 97 09 00
　　电子邮箱：giscours@chateau-giscours.fr。